Ganho de peso e variação de massa muscular e gordura de carcaça, medidas por ultra-sonografia, em reprodutores ovinos jovens de diferentes raças, aptidão carne

Resumo

Este trabalho visou examinar as associações entre o ganho de peso corporal (PC) com a área de olho de lombo (AOL) e a espessura de gordura subcutânea dorsal (EGSD), ambas medidas por ultra-sonografia, de reprodutores de diferentes raças ovinas, aptidão carne e, a relação entre a área de olho de lombo e a conformação corporal do animal. Para atingir os objetivos propostos, os seguintes procedimentos de análise foram considerados: a) para determinar a extensão em que a área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea dorsal são dependentes do ganho de peso corporal, efetuou-se um modelo de regressão múltipla, separadamente para raça, no qual fatores de ajuste estiveram presentes; b) este modelo possibilitou a obtenção de coeficientes de regressão e de correlação parciais, buscando minimizar possíveis influências sobre o estudo do grau de associação buscado e c) coeficientes de correlação simples entre AOL e conformação corporal (CC) foram também obtidos. A aplicação do ² entre os coeficientes de correlação parcial encontrados, mostrou não ser significativa (P>0,05) a diferença nos diferentes genótipos. Como foram homogêneos, consideraram-se os resultados obtidos de uma análise dos dados em conjunto, ou seja, r=0,433 para PC com AOL e r=0,349 para PC com EGSD. Incluindo o efeito de raça no modelo geral de análise de regressão empregado, obtiveram-se, para toda a população, as seguintes equações ajustadas: AOL= 6,170 + 0,155(PC) e EGSD= 0,103 + 0,072(PC). A correlação fenotípica entre a AOL e CC (maior ou menor potencial de produção de carne, avaliado subjetivamente) foi de 0,554 (P<0,01). Mostram os resultados que são semelhante e significativo (P<0,01) o incremento da área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea dorsal, medidos por ultra-sonografia, com o aumento de peso corporal em reprodutores jovens (idade entre 157 a 310 dias), das raças Hamphire Down, Ile-de-France, Texel e Suffolk, e que existe um alto grau de associação entre a área de olho de lombo, medida por ultra-sonografia e a conformação corporal do animal. Sendo a variação no peso corporal responsável por 39,3%% da variação na área de olho de lombo e por 41,0% da variação da espessura de gordura de cobertura, medidas por ultra-sonografia e, a variação da conformação é responsável por 30,25% da variação da área do olho de lombo, medida por ultra-sonografia.