Influência dos minerais quelatados e inorgânicos no metabolismo, desempenho, qualidade da carcaça e da carne de frangos de corte
DOI:
https://doi.org/10.22256/pubvet.v8n9.1710Palavras-chave:
biodisponibilidade, mineral quelatado, nutrição animalResumo
Esta revisão teve como objetivo mostrar as principais diferenças no metabolismo e na biodisponibilidade dos minerais quelatados e inorgânicos para frangos de corte, e a influencia destes no desempenho, nas características de carcaça e na qualidade da carne. Os minerais quelatados apresentam alta biodisponibilidade e são mais prontamente absorvidos pelos animais que os minerais inorgânicos, com isso uma menor quantidade de minerais seriam excretados para o ambiente, alguns desses com alto poder poluente, tanto para o solo quanto para as águas. Os minerais quelatados também podem afetar de forma benéfica o desempenho dos frangos, sem afetar as características de carcaça e a qualidade da carne.
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Copyright (c) 2014 Bruno Andreatta Scottá, Rodolfo Alves Vieira, Ana Paula Cardoso Gomide, Priscila Furtado Campos, Carlota Coelho Barroca, Andressa da Silva Formigoni
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