Effect of transport on meat quality and yield
DOI:
https://doi.org/10.22256/pubvet.v8n5.1682Keywords:
production, housing, cattleAbstract
The effect of transport on meat quality and yield determines the efficiency of cattle, which are dependent on actions which starts from boarding to landing in farm animals in the refrigerator. So genetics, health management and feed management are not sufficient to ensure quality and carcass yield was good practices in transportation are not adopted.
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Copyright (c) 2014 Angela Aparecida da Fonseca; Vinicius Lopes Tomé; Marcell Patachi, Alonso; Anderson de Moura Zanine, Fagton de Mattos Negrão, Larissa Cardoso Feijó
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