Carboidrases em rações de frangos de corte
DOI:
https://doi.org/10.22256/pubvet.v10n11.861-872Palavras-chave:
avicultura, enzimas exógenas, nutrição animalResumo
A suplementação de enzimas exógenas em rações avícolas tem sido motivo de diversos estudos nos dias atuais, pois com a inclusão de carboidrases melhora o valor nutritivo das dietas de frangos de corte, principalmente àquelas a base de milho, sorgo e farelo de soja. Os fatores antinutricionais contidos nestas dietas reduzem a performance do animal, porém as enzimas exógenas adicionadas à alimentação, tornam os nutrientes, que não seriam utilizados, acessíveis a absorção intestinal das aves, melhorando o desempenho zootécnico e aumentando a digestibilidade. Esta revisão é feita com intuito de mostrar a ação de carboidrases (arabinase, β-glucanase, celulase, hemicelulase, pectinase e xilanase) na alimentação de frangos de corte e o aproveitamento de compostos orgânicos pelo organismo animal para melhorar os índices zootécnicos, desempenho e digestibilidade.
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Copyright (c) 2016 Diones Montes da Silva, Denise Russi Rodrigues, Alison Batista Vieira Silva Gouveia, Sabina Alves Mesquita, Fabiana Ramos dos Santos, Cibele Silva Minafra
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