Sistemas alternativos de produção para frangos de corte

Resumo

A intensificação da produção de aves teve como base vários aspectos que foram cuidadosamente controlados, dentre eles a nutrição e o manejo (sistemas de criação, ambiência, sanidade etc.). Porém, nos últimos anos vem aumentando a procura por produtos naturais, com características sensoriais diferenciadas e para atender essa parcela da população surgem alternativas de produção de frango, como a do tipo Colonial/Caipira e a criação de aves orgânicas. Esses sistemas de criação buscam o bem estar animal, respeitando o ritmo de crescimento da linhagem e os aspectos qualitativos do produto final, que pode chegar ao mercado com um preço de três a quatro vezes superior ao frango convencional. Com a crescente demanda do mercado por esses produtos naturais é necessário trabalhar com aves de crescimento lento adaptadas ao pastejo, fornecer alimentos adequados para obter as características nutricionais e sensoriais adequadas desejadas pelos consumidores e um ambiente de criação modificado. Este trabalho teve com objetivo, descrever sistemas alternativos de produção de frangos de corte, relatando sobre os fatores que os afetam, de forma a fornecer subsídios para empresas avícolas que pretendem atender este segmento de mercado.