Enzimas fibrolíticas em dietas para ruminantes

Resumo

Pesquisas têm demonstrado que a suplementação com dietas fibrolíticas tem um potencial significativo para melhorar a utilização de alimentos e o desempenho animal. Enzimas fibrolíticas para alimentação de ruminantes, principalmente xilanases e celulases, são extratos concentrados resultantes de bactérias ou fermentações fúngicas com atividades enzimáticas específicas. Melhorias no desempenho dos animais devido as utilização de aditivo enzimático pode ser atribuída, principalmente, a melhoria da digestão da fibra, resultando no aumento da ingestão calórica de fácil digestão. Quando visto através de uma variedade de produtos enzimáticos e condições experimentais, a resposta para a enzima fibrolítica para ruminantes tem sido variável. Esta variação pode ser atribuída às condições experimentais, bem como às atividades e características das enzimas ou sobre a suplementação de atividades enzimáticas e no método adequado de fornecer o produto enzimático para o animal. Embora muitos progressos no avanço de tecnologias de enzimas fibrolíticas para ruminantes, consideráveis pesquisas ainda são necessários para reduzir a variabilidade das respostas. Com o aumento da preocupação dos consumidores sobre o uso de promotores de crescimento e antibióticos na produção animal. Este trabalho revisa as pesquisas sobre a seleção de enzimas fibrolíticas, as respostas dos animais com uso de enzimas fibrolíticas, e os mecanismos pelos quais esses produtos melhoram a utilização dos nutrientes