Influência do acabamento de carcaça na composição centesimal do contrafilé (Longissimus thoracis) de novilhos nelore

Authors

  • Sérgio Bertelli Pflanzer
  • Eduardo K. Pedroso
  • Pedro E. de Felício

DOI:

Published

2022-02-15

Issue

Section

Outros

How to Cite

Influência do acabamento de carcaça na composição centesimal do contrafilé (Longissimus thoracis) de novilhos nelore. (2022). Pubvet, 2(10). https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2763