Caracterização de carboidratos para a produção de ruminantes
DOI:
https://doi.org/10.31533/pubvet.v2n26e267Palavras-chave:
métodos analíticos, fibra, CNCPSResumo
O fracionamento dos carboidratos presentes nas dietas, tem como objetivo, mostrar as diferenças nos processos digestório e fermentativo, além dos efeitos no desempenho animal. Mudanças metodológicas de análises são a chave para designar a importância das frações dos carboidratos, classificando os mesmos a partir de suas características nutricionais, e selecionando os melhores métodos analíticos que possam descrever as desejadas frações. Em decorrência da pouca informação a respeito das características da digestão de vários carboidratos e suas interações com outras frações presentes nas dietas, significa que as metodologias ainda não estão perfeitamente padronizadas. Baseado nas quantidades presentes nas dietas e nos efeitos sobre o desempenho animal, os importantes tipos podem ser medidos (açúcares, amido, frutosanas, fibra solúvel e insolúvel). É essencial selecionar métodos que permitam a caracterização adequada dos carboidratos, para que os mesmos sejam incluídos com exatidão nas dietas e que possam atender às exigências energéticas dos animais ruminantes.
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