Desenvolvimento de um transferidor de leite adaptado ao vácuo da ordenha

Autores

  • Marcos Lopes Universidade Federal de Lavras - UFLA
  • Edgar Moreira da Silva Extensionista da EMATER – MG, Especialista em Extensão Ambiental para o Desenvolvimento Sustentável
  • Marcos Aurélio Lopes Professor Titular da Universidade Federal de Lavras, Departamento de Medicina Veterinária, Bolsista do CNPq, Departamento de Medicina Veterinária, Universidade Federal de Lavras
  • Milton Ghedini Cardoso Médico Veterinário, M.Sc. em Ciências Veterinárias

DOI:

https://doi.org/10.22256/PUBVET.V11N8.775-780

Palavras-chave:

agricultura familiar, bovinocultura de leite, inovação, qualidade de leite

Resumo

Objetivou-se analisar a viabilidade do transferidor de leite adaptado à tubulação de vácuo da ordenha, apresentar sua composição, seu funcionamento e indicadores nos aspectos de mão-de-obra e qualidade do leite. A pesquisa foi realizada em uma propriedade rural, no munício de Piranguinho, MG, onde se produz leite com características de agricultura familiar, durante o período de agosto de 2015 até junho de 2016. Os dados foram colhidos através de visitas realizadas na propriedade onde foram feitas entrevistas e observações sobre o uso do equipamento. Foram utilizados resultados de análises de leite, em um período com e sem o uso do transferidor, visando investigar possíveis alterações de qualidade do leite. Dentre os resultados encontrados, destaca-se a confecção do transferidor do leite adaptado ao vácuo da ordenha, com peças de baixo custo. Foi constatado, também, sua funcionalidade no transporte de leite, da sala de ordenha até o tanque de resfriamento, em substituição ao carregamento manual em latões. Não houve alteração significativa da qualidade do leite na contagem bacteriana total (CBT), quando se comparado períodos com ou sem o uso do transferidor de leite.

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Publicado

23-06-2017

Edição

v. 11 n. 08 (2017): Agosto

Seção

Medicina veterinária

Licença

Copyright (c) 2017 Edgar Moreira da Silva, Marcos Aurélio Lopes, Milton Ghedini Cardoso

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Como Citar

Desenvolvimento de um transferidor de leite adaptado ao vácuo da ordenha. (2017). Pubvet, 11(08). https://doi.org/10.22256/PUBVET.V11N8.775-780