Metabolismo visceral e eficiência do uso da energia por animais taurinos e zebuínos

Resumo

A relação entre consumo de energia metabolizável, energia retida e produção de calor, juntamente com a separação das funções de mantença e produção, constituem a base para a discussão dos fatores que afetam as exigências de energia e sua eficiência de utilização nos bovinos. O conhecimento da eficiência energética de diferentes espécies de bovinos e suas exigências de energia para o ganho de peso e para a mantença é importante para se obter produtividade máxima com custo mínimo. A avaliação do tamanho relativo dos órgãos é de extrema importância, devido possuir influência direta no rendimento de carcaça e sobre a exigência de energia para mantença. As partes não-integrantes da carcaça variam, em peso, de acordo com a raça, o estádio de maturidade e o nível nutricional. O tamanho relativo dos órgãos internos é de suma importância, pois possui influência direta sobre o rendimento da carcaça e exigência de energia para mantença. O metabolismo energético tem influência direta dos fatores extrínsecos e intrínsecos ao animal, entre eles, idade, peso, raça, composição corporal, condição sexual, potencial de produção, condições ambientais, atividade e nível de alimentação. O conhecimento da eficiência de utilização da energia metabolizável da dieta para os diferentes processos biológicos é necessário para a determinação das exigências de energia metabolizável (a partir das exigências líquidas). Assim, a geração de informação e o volume de publicações em comparação dos Bos tauros e Bos índicus deve aumentar a fim de possuir normas nutricionais e diferença nas de partições de energia mais consolidadas, pois ainda há muito conflito na literatura até mesmo dentro de uma mesma raça.