Micotoxinas e seu alarmante alcance à bovinocultura: Revisão
DOI:
https://doi.org/10.31533/pubvet.v15n09a901.1-10Palavras-chave:
Bos taurus, fungos filamentosos, intoxicação alimentar fúngica, medicina veterináriaResumo
As micotoxinas são metabólitos gerados por fungos filamentosos, encontrados no ambiente e em alimentos, como pastagem e cereais, destinados à alimentação bovina. A contaminação por micotoxinas é uma das grandes preocupações no que concerne aos rebanhos do mundo todo. A problemática se inicia durante a produção e armazenamento incorretos do alimento, quando há condições favoráveis à proliferação dos fungos causadores da contaminação. Essas micotoxicoses podem gerar diversos danos, entre eles, carcinogênicos, neurológicos e hepáticos. O objetivo desta revisão bibliográfica foi discorrer a respeito das principais micotoxinas, os agentes etiológicos que as sintetizam, e as micotoxicoses que acometem os bovinos. Para tanto, foram utilizadas as bases de busca Scielo, Pubmed e Portal Capes, além de sites oficiais, utilizando-se as palavras-chave “micotoxinas”, “micotoxicoses” e “intoxicação fúngica”, com enfoque em bovinos.
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Copyright (c) 2021 Ellen Paola Dallmann, Júlia Hoffmann Passos, Lara Sofia Treis, Maria Clara Reif Medina, Matheus Barg, Suelen Weigmann Zamignan, Tatiane Constante, Keila Zaniboni Siqueira Batista
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