Inspection labels on milk: public knowledge and implications for educational campaigns
DOI:
https://doi.org/10.31533/Keywords:
Fluid milk, milk quality, public health, food safetyAbstract
This study addresses the relevance of food, particularly fluid milk, to public health, highlighting the importance of inspection seals as guarantors of product quality and safety. Milk, rich in nutrients, is susceptible to contamination by pathogens such as Salmonella, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, among others, which can cause severe diseases, particularly in vulnerable populations. The methodology included an exploratory survey conducted between September and October 2024, aimed at assessing the public's knowledge of inspection seals and their influence on purchasing decisions. The exploratory research gathered 172 responses from a diverse audience, revealing that many consumers recognize seals as indicators of quality but have limited knowledge about their meanings. The results indicated that although most consumers consider inspection labels to be important, many do not check them when purchasing milk, and 97.6% of respondents believe that awareness campaigns are necessary. The results show that there is a significant gap between consumer perception and reality regarding inspection labels, suggesting the implementation of more informative strategies to increase consumer understanding and trust in this issue using more effective communication actions to promote food safety and public health.
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