Types of Religious Slaughtering and Animal Welfare
DOI:
https://doi.org/10.31533/pubvet.v19n01e1714Keywords:
Religious Slaughters, Animal Welfare, Meat productionAbstract
The objective of this work was to describe the importance of regulatory slaughter and welfare practices in animal production, highlighting the relevance of religious slaughter in the Brazilian context, especially “kosher” and “halal” practices. Therefore, the need for clarification on the different cultural practices, norms and regulations related to religious slaughter is emphasized in order to guarantee the quality of food and animal welfare, preserving religious ideology. Furthermore, Brazil acts as an important exporter of foods of animal origin to the Muslim and Jewish markets, standing out in the certifications that prove slaughter practices and techniques, which are carried out strictly following the law and respecting religious requirements, allowing their marketing. Another important factor is the religious slaughter carried out by religions of African origin, highlighting their importance, respect and confirming their legal protection under the law. In this way, veterinarians play an important role in promoting health and understanding cultural practices associated with animal welfare during slaughter processes.
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