Estudo da influência dos genes calpaína (CAPN1) e calpastatina (CAST) na dureza da carne bovina

Autores

  • Jackeline Karsten Kirinus
  • Mireia Blanco Alibés
  • Guillermo Ripoll García
  • Isabel Casasús Pueyo
  • Malena Serrano
  • Jorge Hugo Calvo Lacosta

DOI:

https://doi.org/10.22256/pubvet.v7n16.1577

Downloads

Publicado

05-08-2015

Edição

v. 7 n. 16 (2013): Ago. 2

Seção

Tecnologia de alimentos

Licença

Copyright (c) 2013 Jackeline Karsten Kirinus, Mireia Blanco Alibés, Guillermo Ripoll García, Isabel Casasús Pueyo, Malena Serrano, Jorge Hugo Calvo Lacosta

Creative Commons License
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Você tem o direito de:

Compartilhar — copiar e redistribuir o material em qualquer suporte ou formato
Adaptar — remixar, transformar, e criar a partir do material para qualquer fim, mesmo que comercial.

O licenciante não pode revogar estes direitos desde que você respeite os termos da licença. De acordo com os termos seguintes:

Atribuição

— Você deve dar o crédito apropriado, prover um link para a licença e indicar se mudanças foram feitas. Você deve fazê-lo em qualquer circunstância razoável, mas de nenhuma maneira que sugira que o licenciante apoia você ou o seu uso. Sem restrições adicionais
— Você não pode aplicar termos jurídicos ou medidas de caráter tecnológico que restrinjam legalmente outros de fazerem algo que a licença permita.

Como Citar

1.
Kirinus JK, Alibés MB, García GR, Pueyo IC, Serrano M, Lacosta JHC. Estudo da influência dos genes calpaína (CAPN1) e calpastatina (CAST) na dureza da carne bovina. Pubvet [Internet]. 5º de agosto de 2015 [citado 23º de dezembro de 2024];7(16). Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/1830

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)