Legal and forensic aspects of bovine mastitis and milk quality: Review
DOI:
https://doi.org/10.31533/pubvet.v16n02a1027.1-11Keywords:
Dairy cattle, forensic sciences, diseases, expert work, public healthAbstract
The intensification of milk production requires increased productivity from producers and animals to meet the demand that is expanding every day. Mastitis and the quality of dairy bovine have been widely discussed in the business, social and academic spheres. However, legal and forensic discussions in this field are sparse. Expertise in well-being, production and quality of dairy bovine are demands that can be carried out by applying the necessary knowledge of legal and forensic veterinary medicine to issue technical expert opinions. In production animals, including cattle, systems with a low degree of welfare are a world concern, and clarification of animal abuse as well as compromises as to milk quality and frauds of its products are considered predominant issues in the legal as well as in the academic-scientific environment. In the inspection and investigation of animals and their products, the veterinarian has a key role in technical responsibility, where the commitment to reach specific solutions in their profession is essential. Expert work is intended to clarify the facts and lay out the process, both in the civil and criminal spheres and in the administrative one as well. In light of this reality, producers and technicians have a great challenge to maintain their herds with humane handling and production using adequate technological standards. These challenges must meet the legal production requirements, at a level of domestic and international demands, within the scope of welfare legislation, animal health and public health. This review systematically addresses the main critical points that support expert veterinarians in carrying out expert work. It addresses technical-scientific basis in legal and forensic issues for investigations of herds affected by mastitis, milk quality and production and their relation to public health. Its objective is to discuss aspects of mastitis and milk quality from dairy cattle, with an emphasis on legal and forensic veterinary medicine and their relationship with negligence, malpractice and recklessness in the production and quality of milk and animal abuse.
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