Aminoácidos de cadeia ramificada na alimentação de suínos: Revisão
DOI:
https://doi.org/10.22256/PUBVET.V11N11.1138-1150Palavras-chave:
Leucina, isoleucina, valina, suínos, nutriçãoResumo
A proteína é o componente que mais interfere no crescimento animal, influenciando parâmetros como o ganho de peso, o consumo diário de ração e a conversão alimentar. Este componente orgânico esta constituído por unidades polimerizadas de aminoácidos, que são classificados em aminoácidos essenciais e não essenciais. Os aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, valina e isoleucina) fazem parte do grupo dos aminoácidos essenciais caracterizados por sua estrutura de cadeias laterais ramificadas, são oxidados como combustível principalmente pelos tecidos muscular, adiposo, renal e encefálico, tendo a capacidade de influenciar diretamente a síntese de proteína, além de possuir um efeito sinérgico com a insulina para estimular a captação de glicose pelas células. Estas características interessam aos nutricionistas que tem como objetivo otimizar dietas para suínos que permitam atender os requerimentos nutricionais dos animais, melhorando os parâmetros produtivos e evitando excessos de ingredientes nas dietas para diminuir a poluição ambiental. O objetivo desta revisão é facilitar o conhecimento e importância dos aminoácidos de cadeia ramificada na nutrição de suínos.
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Copyright (c) 2017 Laura Marcela Diaz Huepa, Joyce Sato, Juliana Beatriz Toledo, Alessandra Nardina Tricia Rigo Monteiro, Paulo Cesar Pozza
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