Bem-estar em bovinos de corte: pré-abate
DOI:
https://doi.org/10.31533/pubvet.v19n05e1772Palavras-chave:
Boas práticas, carne, jejum, manejo, pecuáriaResumo
O tipo de sistema de criação adotado na criação da pecuária pode influenciar no de bem-estar do bovino afetando a qualidade do produto, saúde do animal e os recursos financeiros deste produtor. O objetivo desta revisão bibliográfica é identificar e apresentar os potenciais riscos e consequências do manejo e transporte inadequados, tempo de descanso, e jejum no pré-abate e principalmente enfatizar as boas práticas de manejo durante o período de pré-abate para obtenção de um produto sustentável e ambientalmente correto visando todos os agentes da cadeia produtiva e ofertando um alimento seguro, de alta qualidade.
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