Lopes, Leandro Sâmia. “Metodologias Utilizadas Para Avaliar As características físicas, químicas E organolépticas Da Carne”. Pubvet 4, no. 20 (setembro 18, 2015). Acesso em outubro 24, 2026. https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2560.