S. B. Pflanzer, E. K. Pedroso, and P. E. de Felício, “Influência do acabamento de carcaça na composição centesimal do contrafilé (Longissimus thoracis) de novilhos nelore”, Pubvet, vol. 2, no. 10, Feb. 2022, Accessed: Oct. 20, 2026. [Online]. Available: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2763