ALVES, Luis Gustavo Castro; OSÓRIO, José Carlos da Silveira; OSÓRIO, Maria Teresa Moreira; FERNANDES, Alexandre Rodrigo Mendes; CUNHA, Camila Magalhães da; CORNÉLIO, Thatiane da Cunha; HIRATA, Adriana Sathie Ozaki; FUZIKAWA, Ingrid Harumi de Souza. Qualitative characteristics of lamb loin marinated with addition of sodium glutamate. Pubvet, [S. l.], v. 7, n. 26, 2015. DOI: 10.22256/pubvet.v7n26.1644. Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/1761. Acesso em: 24 oct. 2026.