Crioprotetores na estabilidade do surimi de matrinxã (Brycon amazonicus Spix e Agassiz 1819) sob congelamento. Pubvet [Internet]. 18º de março de 2016 [citado 20º de maio de 2024];10(04). Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/1483