Influência do acabamento de carcaça na composição centesimal do contrafilé (Longissimus thoracis) de novilhos nelore. Pubvet [Internet]. 15º de fevereiro de 2022 [citado 24º de agosto de 2024];2(10). Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2763