Pflanzer, Sérgio Bertelli, Eduardo K. Pedroso, e Pedro E. de Felício. “Influência Do Acabamento De carcaça Na composição Centesimal Do Contrafilé (Longissimus Thoracis) De Novilhos Nelore”. Pubvet 2, no. 10 (fevereiro 15, 2022). Acessado janeiro 22, 2025. https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2763.