S. B. Pflanzer, E. K. Pedroso, e P. E. de Felício, “Influência do acabamento de carcaça na composição centesimal do contrafilé (Longissimus thoracis) de novilhos nelore”, Pubvet, vol. 2, nº 10, fev. 2022, Acessado: 22º de janeiro de 2025. [Online]. Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2763