M. C. Pignata, P. T. Viana, L. Covre, M. C. Pignata, E. C. Q. Lacerda, e J. L. Rech, “Avaliação físico-química e microbiológica na determinação da qualidade da carne de sol”, Pubvet, vol. 4, nº 39, set. 2015, Acessado: 10º de abril de 2025. [Online]. Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2438