Elaboração e análise sensorial de hambúrguer suíno com implementação de lecitina de soja e redução de sódio. Pubvet, [S. l.], v. 15, n. 11, 2021. DOI: 10.31533/pubvet.v15n11a973.1-6. Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/175.. Acesso em: 22 nov. 2024.