Leites fermentados: histórico, composição, características físico-químicas, tecnologia de processamento e defeitos. Pubvet, [S. l.], v. 6, n. 27, 2015. DOI: 10.22256/pubvet.v6n27.1424. Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/1975.. Acesso em: 31 out. 2024.