Pflanzer, S. B., Pedroso, E. K., & Felício, P. E. de. (2022). Influência do acabamento de carcaça na composição centesimal do contrafilé (Longissimus thoracis) de novilhos nelore. Pubvet, 2(10). https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2763