Efeito da inclusão de farelo de soja de alto óleo (FSAO) sobre o rendimento de carnes nobres de frangos de corte
DOI:
https://doi.org/10.31533/pubvet.v2n26e266Palavras-chave:
níveis de energia, frangos de corte, rendimentos de partes nobres, farelo de sojaResumo
Resumo
Visando a busca de novos ingredientes para fabricação de ração alimentos, pesquisas têm sido realizadas, no entanto o uso do milho como fonte energética e do farelo de soja como fonte protéica estão consolidadas definitivamente tanto pelos criadores como pelas empresas produtoras de rações para aves. Para se elevar o nível de energia destas dietas os nutricionistas utilizam ingredientes como sebo, óleo de vísceras e óleo de soja. As gorduras são grandes fornecedoras de energia prontamente disponível e de ácidos graxos essenciais, sendo utilizada para aumentar a densidade energética por conter mais energia que os carboidratos. O presente experimento foi conduzido no Setor de Avicultura da FMVZ/UNESP – Campus de Botucatu – SP, com início no mês de Outubro e duração total de 42 dias. As aves foram distribuídas em um delineamento em blocos casualisados com esquema fatorial de 8 tratamentos (2 fontes de farelo de soja, com e sem alto óleo) e 4 níveis de energia metabolizável (3045, 3095, 3145 e 3195 kcal/kg) com 4 repetições de 45 aves totalizando 360 aves por tratamento e 1440 aves no total. Os parâmetros avaliados foram percentagem de carne de peito e de carne de pernas. Foram calculados dividindo-se o peso da carne desossada pelo peso da perna ou do peito inteiro. Aos 42 dias de idade foram retiradas ao acaso 4 aves por box, sendo 32 aves por tratamento totalizando 128 aves, e passaram por um período de jejum de 8 horas, após o abate e cortes foi realizada a desossa por método manual. Concluiu-se que os níveis de energia metabolizável e o tipo de farelo de soja não influenciaram no rendimento de partes nobres em frangos de corte.
Referências
DVORIN, A. et al. Nutritional aspects of hydrogenated and regular soybean oil added to diet of broiler chickens. Poultry Science, Savoy, v. 77, p. 820-825, 1998.
FERREIRA, A.F.; ANDREOTTI, M.O.; CARRIJO, A.S. et al Valor nutricional do óleo de soja, do sebo bovino e de suas combinações em rações para frangos de corte. Acta Scientiarum Animal Science, Maringá, v. 27, n.2, p. 213-219, Abr/Jun 2005.
FRANCO, S.G. Programas de alimentação e fontes de óleo para frangos de corte. Jaboticabal: Universidade Estadual Paulista, 1992, 118p. (Tese – Doutorado em produção Animal) – Universidade Estadual Paulista, 1998.
JUNQUEIRA, O.M.; ANDREOTTI, M.O.; ARAUJO, L.F. et al Valor energético de algumas fontes lipídicas determinados com frangos de corte. Revista brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 34, n.6, Dez 2005.
KETELS, E.; DEGROOTE, G. Effect of ratio of unsaturated to saturated fatty acids of the dietary lipid fraction on utilization and metabolizable energy of added fats in young chicks. Poultry Science, Savoy, v.68, p. 1506-1512, 1989.
LARA, L.J.C.; BAIAO,N.C.; AGUILAR, C.A.L. et al Efeitos das fontes lipídicas sobre o desempenho de frangos de corte. Arquivos Brasileiros de medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 57, n.6, Dez 2005.
LARA, L.J.C.; BAIAO,N.C.; AGUILAR, C.A.L. et al Rendimento, composição e teor de ácidos graxos da carcaça de frangos de corte alimentados com diferentes fontes lipídicas. Arquivos Brasileiros de medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 58, n.1, Dez 2006.
LEANDRO, N.S.M.; CAFÉ, M.B.; MOURA, K.A. et al. Influência de diferentes programas alimentares no rendimento de carcaça de frangos de corte. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 37, 2000. Viçosa MG. Anais... Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2000, p1149.
LEESON, S.; SUMMERS, J.D. Nutrition of the chickens. 4th Edition, University Books, 2001.
LUCHESI, J.B. Nutrição de frangos de corte. In: Conferência Apinco de Ciências e Tecnologia Avícola, 2000, Campinas. Anais...Campinas: Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2000 v.1, p. 111-133.
MENDES, A.A.; MOREIRA, J.; GARCIA, R.G. et al. Avaliação do rendimento e qualidade da carne de peito em frangos de corte criados com diferentes densidades e níveis de energia na dieta. Revista Brasileira de Ciências Avícolas, p. 38, 2001 (Suplemento 3).
MENDES, A.A.; MOREIRA, J.; GARCIA, R.G. et al. Efeito da energia da dieta sobre o desempenho, rendimento de carcaça e gordura abdominal de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 33, n.6, Dez 2004.
MOREIRA, J.; MENDES, A.A.; GARCIA, R.G. Efeito da densidade de criação e do nível de energia da dieta sobre o desempenho e rendimento de carcaça em frangos de corte. Revista Brasileira de Ciências Avícolas, p. 39, 2001 (Suplemento 3).
OLIVEIRA NETO, A.R.; OLIVEIRA, R.F.M.; DONZELE, J.L. et al Efeito da temperatura ambiente sobre o desempenho e características de carcaça de frangos de corte alimentados com dieta controlada e dois níveis de energia metabolizável. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 29, n.1, Dez 2000.
PUCCI, L.E.A.; RODRIGUES, P.B.; FREITAS, R.T.F. et al. Níveis de óleo e adição de complexo enzimático na ração de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.32, n.4, p. 909-917, 2003.
RENNER, R.; HILL, F.W. Factors affetcting the absorbality of saturated falty acids in the chick. Journal Nutritional, Bethesda, v.74, p.254-258, 1961.
ROSA, A.P.; BOREN Jr., H.; THIER, J. et al. Desempenho e composição de carcaça de frangoas submetidos a dietas com diferentes teores energéticos e níveis de gordura. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 37, 2000. Viçosa MG. Anais... Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2000, p.228.
SISVAR – Programa estatístico. Versão 4.2 (Build 39). Lavras, Universidade Federal de Lavras, 1999.
ZANUSSO, J.T.; OLIVEIRA, R.F.M.; DONZELE, J.L. et al. Níveis de energia metabolizável para frangos de corte de 1 a 21 dias de idade mantido em ambiente de conforto térmico. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.28, n.5, p. 1064-1074, 1999.
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2024 Rafaela Hanae Osera, José Antonio Dalanezi, Otto Mack Junqueira, Luciana Morales Dalanezi, Felipe Morales Dalanezi, Maísa Melo Heker
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Você tem o direito de:
Compartilhar — copiar e redistribuir o material em qualquer suporte ou formato
Adaptar — remixar, transformar, e criar a partir do material para qualquer fim, mesmo que comercial.
O licenciante não pode revogar estes direitos desde que você respeite os termos da licença. De acordo com os termos seguintes:
Atribuição
— Você deve dar o crédito apropriado, prover um link para a licença e indicar se mudanças foram feitas. Você deve fazê-lo em qualquer circunstância razoável, mas de nenhuma maneira que sugira que o licenciante apoia você ou o seu uso. Sem restrições adicionais
— Você não pode aplicar termos jurídicos ou medidas de caráter tecnológico que restrinjam legalmente outros de fazerem algo que a licença permita.
