Toxinas de Staphylococcus aureus associadas à contaminação de alimentos e de gado leiteiro - Revisão
DOI:
Palavras-chave:
Staphylococcus aureus, enterotoxinas, diagnósticoResumo
As enterotoxinas estafilocócicas (SEs) são proteínas que pertencem à categoria B de agentes de risco biológico, cuja exposição em humanos e animais de criação leva a intoxicação alimentar, estimulação de células T, imunossupressão e até morte. O risco de exposição à SEs está associado à sua facilidade de disseminação em aerossóis, alimentos e água. Assim, devido ao impacto epidemiológico da exposição acidental ou intencional, o diagnóstico rápido e eficientes é muito importante para o tratamento das intoxicações por SEs
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2010 Fabiano Costa Santiliano, Bethânia Ribeiro de Almeida, Mariana Drummond Costa Ignacchiti, Olavo dos Santos Pereira Júnior
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Você tem o direito de:
Compartilhar — copiar e redistribuir o material em qualquer suporte ou formato
Adaptar — remixar, transformar, e criar a partir do material para qualquer fim, mesmo que comercial.
O licenciante não pode revogar estes direitos desde que você respeite os termos da licença. De acordo com os termos seguintes:
Atribuição
— Você deve dar o crédito apropriado, prover um link para a licença e indicar se mudanças foram feitas. Você deve fazê-lo em qualquer circunstância razoável, mas de nenhuma maneira que sugira que o licenciante apoia você ou o seu uso. Sem restrições adicionais
— Você não pode aplicar termos jurídicos ou medidas de caráter tecnológico que restrinjam legalmente outros de fazerem algo que a licença permita.
