Micotoxinas e seu alarmante alcance à bovinocultura: Revisão

Autores

  • KEILA BATISTA FURB - UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU
  • Ellen Paola Dalmann Departamento de Medicina Veterinária, Universidade Regional de Blumenau-FURB, Brasil.
  • Júlia Hoffmann Passos Departamento de Medicina Veterinária, Universidade Regional de Blumenau-FURB, Brasil.
  • Lara Sofia Treis Departamento de Medicina Veterinária, Universidade Regional de Blumenau-FURB, Brasil.
  • Maria Clara Reif Medina Departamento de Medicina Veterinária, Universidade Regional de Blumenau-FURB, Brasil.
  • Matheus Barg Departamento de Medicina Veterinária, Universidade Regional de Blumenau-FURB, Brasil.
  • Suelen Weigmann Zamignan Departamento de Medicina Veterinária, Universidade Regional de Blumenau-FURB, Brasil.
  • Tatiane Constante Departamento de Medicina Veterinária, Universidade Regional de Blumenau-FURB, Brasil.

DOI:

https://doi.org/10.31533/pubvet.v15n09a901.1-10

Palavras-chave:

Bos taurus, fungos filamentosos, intoxicação alimentar fúngica, medicina veterinária

Resumo

As micotoxinas são metabólitos gerados por fungos filamentosos, encontrados no ambiente e em alimentos, como pastagem e cereais, destinados à alimentação bovina. A contaminação por micotoxinas é uma das grandes preocupações no que concerne aos rebanhos do mundo todo. A problemática se inicia durante a produção e armazenamento incorretos do alimento, quando há condições favoráveis à proliferação dos fungos causadores da contaminação. Essas micotoxicoses podem gerar diversos danos, entre eles, carcinogênicos, neurológicos e hepáticos. O objetivo desta revisão bibliográfica foi discorrer a respeito das principais micotoxinas, os agentes etiológicos que as sintetizam, e as micotoxicoses que acometem os bovinos. Para tanto, foram utilizadas as bases de busca Scielo, Pubmed e Portal Capes, além de sites oficiais, utilizando-se as palavras-chave “micotoxinas”, “micotoxicoses” e “intoxicação fúngica”, com enfoque em bovinos.

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Publicado

30-08-2021

Edição

v. 15 n. 09 (2021): Setembro

Seção

Produção animal

Licença

Copyright (c) 2021 Ellen Paola Dallmann, Júlia Hoffmann Passos, Lara Sofia Treis, Maria Clara Reif Medina, Matheus Barg, Suelen Weigmann Zamignan, Tatiane Constante, Keila Zaniboni Siqueira Batista

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Como Citar

Micotoxinas e seu alarmante alcance à bovinocultura: Revisão. (2021). Pubvet, 15(09). https://doi.org/10.31533/pubvet.v15n09a901.1-10

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