Utilização de levedura (Saccharomyces cerevisiae) na dieta de vacas lactantes
DOI:
https://doi.org/10.22256/pubvet.v6n19.1375Resumo
A bovinocultura leiteira no Brasil é uma atividade de importância econômica e social, tanto de caráter alimentar como na geração de renda e empregos. O aumento da eficiência na produção leiteira está relacionado à melhoria das condições de alimentação. Dessa forma, aditivos alimentares, são utilizados para melhorar o desempenho animal, atuando no rúmen controlando ou modificando o padrão de fermentação, evitando assim distúrbios metabólicos. O interesse pelo uso de microrganismos como aditivos alimentares para vacas leiteiras tem aumentado significativamente nos últimos anos. Um grupo muito utilizado são as leveduras, com destaque a Saccharomyces cerevisiae, apontada como provável responsável pela melhoria no ambiente ruminal, com efeito no pH. Assim objetivou-se, observar a influência da utilização de levedura (Saccharomyces cerevisiae) em dietas de vacas lactantes sobre o aumento da produção de leite.Os dados utilizados neste trabalho foram provenientes da Fazenda Quilombo, de propriedade de Winston Frederico Almeida Drumond. A propriedade situa-se na Rodovia MG-154, Km 7, no município de Capinópolis, Minas Gerais. Foram selecionadas vacas da raça Gir Leiteiro P.O. pelo responsável técnico da propriedade.Com o intuito de aumentar a produção de leite foi adicionada à dieta a levedura viva específica do rúmen Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (Levucell SC Farm da Lallemand, embalagem de 5 kg), com inclusão de 50 gramas/animal/dia, dividido entre os cinco arraçoamentos diários, 10 gramas em cada. Notou-se aumento na produção leiteira
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Copyright (c) 2012 Julyana Machado da Silva Martins, Fernanda Heloisa Litz, Henrique Castilhano, Danilo Fernandes Campos
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