Sobrevivência de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes contaminados pós-fermentação

Autores

  • Paula Aparecida Martins Borges Bastos
  • Robson Maia Franco
  • Sérgio Borges Mano
  • Marco Antonio Sloboda Cortez

DOI:

https://doi.org/10.22256/pubvet.v7n16.1576

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Publicado

05-08-2015

Edição

v. 7 n. 16 (2013): Ago. 2

Seção

Tecnologia de alimentos

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Copyright (c) 2013 Paula Aparecida Martins Borges Bastos, Robson Maia Franco, Sérgio Borges Mano, Marco Antonio Sloboda Cortez

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Como Citar

Sobrevivência de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes contaminados pós-fermentação. (2015). Pubvet, 7(16). https://doi.org/10.22256/pubvet.v7n16.1576

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