Sobrevivência de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes contaminados pós-fermentação

Autores

  • Paula Aparecida Martins Borges Bastos
  • Robson Maia Franco
  • Sérgio Borges Mano
  • Marco Antonio Sloboda Cortez

DOI:

https://doi.org/10.22256/pubvet.v7n16.1576

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Publicado

05-08-2015

Edição

v. 7 n. 16 (2013): Ago. 2

Seção

Tecnologia de alimentos

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Copyright (c) 2013 Paula Aparecida Martins Borges Bastos, Robson Maia Franco, Sérgio Borges Mano, Marco Antonio Sloboda Cortez

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Como Citar

1.
Bastos PAMB, Franco RM, Mano SB, Cortez MAS. Sobrevivência de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes contaminados pós-fermentação. Pubvet [Internet]. 5º de agosto de 2015 [citado 23º de dezembro de 2024];7(16). Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/1829

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