Alimentação e nutrição de Pirapitinga (Piaractus brachypomums) e Tambaqui (Colossoma macropomum): Revisão

Resumo

A aquicultura brasileira dispõe de grande diversidade de espécies nativas com potencial de cultivo em função da vasta biodiversidade das distintas bacias hidrográficas. Em razão dos custos com alimentação e da importância das espécies Colossoma macropomum e Piaractus brachypomus para a aquicultura brasileira, é indispensável o conhecimento das exigências nutricionais e fatores que podem influenciar a elaboração de rações balanceadas que permitam adequado desempenho produtivo do tambaqui e pirapitinga. Objetivou-se revisar resultados de pesquisas relacionados a nutrição de Colossoma macropomum e Piaractus brachypomus. Na literatura científica, as publicações se concentram na determinação das exigências nutricionais de proteína, energia e suas relações. São escassas avaliações direcionadas à determinação de exigências de aminoácidos, ácidos graxos essenciais, minerais e vitaminas, visto que, em sua maior parte, as dietas praticas fornecidas à essas espécies são formuladas utilizando exigências determinadas para espécies exóticas. A digestibilidade das frações proteicas e da energia de ingredientes comumente utilizados na alimentação de peixes nativos deve ser melhor esclarecida. Ainda a possibilidade de inclusão de alimentos alternativos na alimentação desses peixes deve ser avaliada, principalmente na espécie Piaractus brachypomus. Entre as espécies estudas foi a que apresentou maior carência de informações. Necessita-se aprofundar o conhecimento da utilização de lipídeos e carboidratos como fontes de energia, resultando em possível redução do nível proteico das rações. Os níveis apropriados de proteína e energia das rações são divergentes, havendo a necessidade de padronização dos experimentos.