Fundamentos e aplicações da medicina veterinária forense no bem-estar de bovinos leiteiros: Revisão

Autores

  • Jackson Barros do Amaral Instituto de Zootecnia do Estado de São Paulo
  • Guilherme Trevisan Universidade Estadual Paulista
  • Tália Missen Tremori Universidade Estadual Paulista
  • Simony Trevizan Guerra Universidade Estadual Paulista

DOI:

https://doi.org/10.22256/pubvet.v12n2a37.1-13

Palavras-chave:

Bioética, bovinos, bioética, criminalística, doenças

Resumo

Este artigo tem o objetivo de discutir o papel da medicina veterinária forense com ênfase no bem-estar de bovinos leiteiros. Cresce a consciência mundial em torno da maneira como manejamos e tratamos os bovinos leiteiros durante o ciclo de produção, sendo o bem-estar animal o maior desafio para alcançar sistemas produtivos. Casos de suspeita de crueldade, abuso ou negligência contra animais confrontam profissionais e suas equipes com dilemas éticos, os quais envolvem preocupações econômicas, de gestão e jurídicas. A cada dia a mídia revela com maior frequência informações sobre a forma como os animais de produção são tratados. Perante este cenário houve grande interesse dos consumidores em geral sobre produtos oriundos de animais criados em regime de manejo humanizado. Neste contexto, surge com força a medicina veterinária forense como ciência embasada cientificamente na criminalística, na ética, no direito e no bem-estar dos animais de produção. Longe de constituir apenas como uma especialidade a medicina veterinária forense vem trazendo um novo cenário exercendo uma visão multidisciplinar e subsidiando um novo paradigma na cadeia de produção animal. A descrição deste artigo deixou claro nova visão do sistema de exploração dos bovinos leiteiros onde deve prevalecer relação de atitudes cotidianas que sejam consideradas as necessidades comportamentais, fisiológicas, reprodutivas e sanitárias, levando em conta à ética, o respeito e a compaixão, que favoreçam equilíbrio entre produção e bem-estar animal.

Referências

Almeida Júnior, G. A., Costa, C., Carvalho, S. M. R., Panichi, A. & Júnior, P. 2008. Características de carcaças e dos componentes não-carcaça de bezerros holandeses alimentados após o desaleitamento com silagem de grãos úmidos ou grãos secos de milho ou sorgo. Revista Brasileira de Zootecnia, 37, 157-163.

Amaral, J. B. 2008. Bioética na experimentação científica e na exploração econômica de bovinos. Boletim de Indústria Animal, 63, 109-120.

Amaral, J. B., Pires, R. M. L., Ambrósio, L. A. & Trevisan, G. 2017. Expressão facial, vocalização e posturas anômalas em bovinos submetidos à eletroejaculação convencional. PUBVET, 11, 1074-1187.

Amaral, J. B. & Trevisan, G. 2017. Bioética e bem-estar na gestação e no parto da fêmea bovina. PUBVET, 11, 947-1073.

Andreasen, S. N. & Forkman, B. 2012. The welfare of dairy cows is improved in relation to cleanliness and integument alterations on the hocks and lameness when sand is used as stall surface. Journal of Dairy Science, 95, 4961-4967.

Arkow, P. & Nassaro, M. R. F. 2017. Maus-tratos a animais no contexto de outra violência familiar. In: Tostes, R. A., Reis, S. T. J. & Castilho, V. V. (eds.) Tratado de Medicina Veterinária Legal. Medvep, Curitiba, Paraná, Brasil. .

Barth, A. D., Arteaga, A. A., Brito, L. F. C. & Palmer, C. W. 2004. Use of internal artificial vaginas for breeding soundness evaluation in range bulls: an alternative for electroejaculation allowing observation of sex drive and mating ability. Animal reproduction science, 84, 315-325.

BRASIL, Decreto nº 64.704, de 17 de julho de 1969. Aprova o Regulamento do exercício da profissão do médico veterinário e dos Conselhos de Medicina Veterinária. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto/antigos/d64704.htm. [Acesso 26 Set 2017].

BRASIL, Legislação do Conselho Federal de Medicina Veterinária - CFMV, Resolução Normativa nº 877, de 15 de Fevereiro de 2008. Dispõe sobre procedimentos cirúrgicos em animais de produção, silvestres e cirurgias mutilantes em pequenos animais e dá outras providências. Diário Oficial da União, 19 de março de 2008, Seção 1, págs. 173 e 174. http://portal.cfmv.gov.br/portal/lei/index/id/352 [Acesso 20 Out 2017].

BRASIL, Legislação do Conselho Federal de Medicina Veterinária – CFMV, Resolução nº 714 de 20 de junho de 2002. Dispõe sobre procedimentos e métodos de eutanásia em animais e dá outras providências. Diário Oficial da União, 21 de junho de 2002, Seção 1, pág. 201. portal.cfmv.gov.br/portal/lei/download-arquivo/id/326 [Acesso 20 Out 2017].

BRASIL, Legislação do Conselho Federal de Medicina Veterinária – CFMV, Resolução nº 756 de 17 de outubro de 2003. Dispõe sobre o Registro de Título de Especialista em áreas da Medicina Veterinária, no âmbito dos Conselhos Regionais de Medicina Veterinária. portal.cfmv.gov.br/portal/lei/download-arquivo/id/25 [Acesso 25 de Out 2017].

BRASIL, Legislação do Conselho Nacional de Controle de Experimentação Animal - CONCEA, Resolução Normativa nº 6, de 10 de julho de 2012, Art. 9, Inciso II. Determina que o Responsável Técnico dos Biotérios deverá ter o título de Médico Veterinário. https://www.usjt.br/prppg/ceua/arquivos/pdf/resolucao_normativa_n6_10_julho_2012.pdf [Acesso 27 Set 2017].

BRASIL, Legislação do Conselho Nacional de Controle e Experimentação Animal - CONCEA, Brasília: Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação, 2015. Guia brasileiro de produção, manutenção ou utilização de animais em atividades de ensino ou pesquisa científica, fascículo 12. Dispões sobre estudos conduzidos com animais domésticos mantidos fora de instalações de instituições de ensino ou pesquisa científica. http://www.cena.usp.br/ceua/guia_brasileiro_238698.pdf [Acesso 9 Out 2017].

BRASIL, Lei 11.794, de 8 de outubro de 2008, cap. II, Art. 4º, cria o Conselho Nacional de Controle de Experimentação Animal – CONCEA. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2008/lei/l11794.htm [Acesso 26 Set 2017].

BRASIL, Lei 13.330, de 2 de agosto de 2016, Receptação de animal. https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2016/lei/l13330.htm. [Acesso 26 Set 2017].

BRASIL, Lei 5.517, de 23 de outubro de 1968. Dispõe sobre o exercício da profissão de Médico Veterinário e cria o Conselho Federal e os Regionais de Medicina Veterinária. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/L5517.htm [Acesso 25 Set 2017].

BRASIL, Lei de Crimes Ambientais, 9.605 de 12 de fevereiro de 1998. Dispõe sobre as sanções penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e dá outras providências. Diário Oficial da União de 13 de fevereiro de 1998. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/L9605.htm [Acesso 27 de Set 2017].

BRASIL, Ministério da Agricultura, Pecuária e abastecimento – MAPA, instrução normativa SDA, nº 10, de 3 de março de 2017. http://www.adapar.pr.gov.br/arquivos/File/GSA/PECEBT/IN_SDA_10_2017_PNCEBT.pdf [Acesso 22 Set 2017].

BRASIL, Decreto-Lei nº 3688, de 3 de outubro de 1941, Lei das Contravenções Penais, Cap. VI, Art. 47, Exercer profissão ou atividade econômica ou anunciar que a exerce, sem preencher as condições a que por lei está subordinado o seu exercício. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/Del3688.htm [Acesso 25 Out. 2017].

Broom, D. M. 1991. Animal welfare: concepts and measurement. Journal of Animal Science, 69, 4167-4175.

Broom, D. M. & Johnson, K. G. 1993. Stress and animal welfare. Springer Science & Business Media, London.

Broom, D. M. & Molento, C. F. M. 2004. Animal welfare: concept and related issues–review. Archives of Veterinary Science, 9, 1-11.

Castilho, V. C. 2017. Atuação do perito em medicina veterinária. In: Tostes, R. A., Reis, S. T. J. & Castilho, V. V. (eds.) Tratado de Medicina Veterinária Legal. Medvep, Curitiba, Paraná, Brasil. .

Church, D. C. D. C. 1974. Fisiología digestiva y nutrición de los rumiantes. Acribia, Zaragoza.

Conceição, C. D. C., Almeida, E. C. P. & Marcon, F. M. 2017. Novo código de ética médica veterinária - Comentários sobre a ótica pericial, Salvador, Bahia.

DIRETIVA 63/UE/2010, Parlamento Europeu e do Conselho, Relativa à Proteção dos Animais Utilizados para Fins Científicos. Jornal Oficial da União Europeia. http://3dmfsx6ameqwfda31pu5rjxq.wpengine.netdna-cdn.com/wp-content/uploads/2015/10/diretiva_201063UE.pdf [Acesso 21 Set 2017]

Ducharme, N. G. 1990. Surgery of the bovine forestomach compartments. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, 6, 371-397.

Etson, C. J., Waldner, C. L. & Barth, A. D. 2004. Evaluation of a segmented rectal probe and caudal epidural anesthesia for electroejaculation of bulls. The Canadian Veterinary Journal, 45, 235-240.

Falk, A. J., Waldner, C. L., Cotter, B. S., Gudmundson, J. & Barth, A. D. 2001. Effects of epidural lidocaine anesthesia on bulls during electroejaculation. The Canadian Veterinary Journal, 42, 116-120.

FAWC. 2009. Farm animal welfare in Great Britain: Past, present and future. Farm Animal Welfare Council, England.

Figueiredo, A. C. C. & Araújo, F. A. A. 2001. Eutanásia animal em centros de controle de zoonoses. Revista do Conselho Federal de Medicina Veterinária, 23, 12-17.

Garcia, R. C. M. 2017. Desafios para o enfrentamento da negligência. In: Tostes, R. A., Reis, S. T. J. & Castilho, V. V. (eds.) Tratado de medicina veterinária legal. Medvep, Curitiba, Paraná.

Grovum, W. L. 1989. An improved rumen cannulation technique to minimize leakage. Acta Veterinaria Scandinavica, 86, 225-228.

Hammerschimidt, J. 2017. O prontuário médico veterinário: requisitos e importância. In: Tostes, R. A., Reis, S. T. J. & Castilho, V. V. (eds.) Tratado de Medicina Veterinária Legal. Medvep, Curitiba, Paraná, Brasil. .

Hammerschimidt, J. & Molento, C. F. M. 2017. Perícia em bem-estar animal nos crimes de maus-tratos contra animais. In: Tostes, R. A., Reis, S. T. J. & Castilho, V. V. (eds.) Tratado de Medicina Veterinária Legal. Medvep, Curitiba, Paraná, Brasil. .

Hungate, R. E. 1966. The rumen and its microbes Academic Press New York and London. Academic Press, New York, Estados Unidos.

Jorge, J. R. V., Zeoula, L. M., Prado, I. N. & Geron, L. J. V. 2002a. Substituição do milho pela farinha de varredura (Manihot esculenta, Crantz) na ração de bezerros Holandeses. 1. Desempenho e parâmetros sangüíneos. Revista Brasileira de Zootecnia, 31, 192-204.

Jorge, J. R. V., Zeoula, L. M., Prado, I. N. & Geron, L. J. V. 2002b. Substituição do milho pela farinha de varredura (Manihot esculenta, Crantz) na ração de bezerros holandeses. 2. Digestibilidade e valor energético. Revista Brasileira de Zootecnia, 31, 205-212.

Jorge, J. R. V., Zeoula, L. M., Prado, I. N., Silva, R. R., Andrade, R. V., Macedo, F. A. F., Prado, J. M., Bublitz, E. & Marques, J. A. 2009. Gordura protegida sobre o desempenho, carcaça e composição química da carne de novilhos holandês. Archivos de Zootecnia, 58, 371-382.

King, B. D., Cohen, R. D. H., Guenther, C. L. & Janzen, E. D. 1991. The effect of age and method of castration on plasma cortisol in beef calves. Canadian Journal of Animal Science, 71, 257-263.

Lomax, S. & Windsor, P. A. 2013. Topical anesthesia mitigates the pain of castration in beef calves. Journal of Animal Science, 91, 4945-4952.

Marques Filho, W. C., Ferreira, J. C. P., Fugihara2, C. J., Heitmann, F. J., Ferraz, M., Monteiro, A. L., Maziero, R. R., Mártin, I. & Oba, E. 2008. Avaliação do estresse em touros Nelore (Bos taurus indicus) submetidos à eletroejaculação. Veterinária e Zootecnia, 15, 531-541.

Massad, M. R. R. & Massad, J. M. 2017. Responsabilidade profissional. In: Tostes, R. A., Reis, S. T. J. & Castilho, V. V. (eds.) Tratado de Medicina Veterinária Legal. Medvep, Curitiba, Paraná, Brasil. .

Massone, F. 1999. Anestesiologia veterinária. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro.

Matera, A., Spicciati, W. & Holzchuh, M. P. 1989. Fístula experimental do rúmen em bovinos. Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, 26, 223-227.

Melches, S., Mellema, S. C., Doherr, M. G., Wechsler, B. & Steiner, A. 2007. Castration of lambs: A welfare comparison of different castration techniques in lambs over 10 weeks of age. The Veterinary Journal, 173, 554-563.

Mies Filho, A. 1970. Reprodução dos animais e inseminação artificial. Sulina, Porto Alegre, Rio Grande do Sul.

Misch, L. J., Duffield, T. F., Millman, S. T. & Lissemore, K. D. 2007. An investigation into the practices of dairy producers and veterinarians in dehorning dairy calves in Ontario. The Canadian Veterinary Journal, 48, 1249-1254.

Mosure, W. L., Meyer, R. A., Gudmundson, J. & Barth, A. D. 1998. Evaluation of possible methods to reduce pain associated with electroejaculation in bulls. The Canadian Veterinary Journal, 39, 504-506.

Mousquer, C. J., Fernandes, G. A., Fernandes, F. F. D., Ferreira, V. B., Barbosa, L. A. B., Freiria, L. B., Silva, M. R. & Castro, W. J. R. 2013. Produção de carne de vitelo: sistemas produtivos e aspectos zootécnicos. PUBVET, 7, 2327-2445.

Müller, B. R., Hammerschimidt, J., Feldens, C. S. & Molento, C. F. M. 2014. Unidades faciais de ação associadas à dor em bovinos de corte. In: Congresso brasileiro de bioética e bem-estar animal, 3, 2014. Anais... Curitiba, PR.

Muzzi, L. A. L., Muzzi, R. A. L. & Gabellini, E. L. A. 2009. Técnica de fistulação e canulação do rúmen em bovinos e ovinos. Ciência Agrotécnica, 33, 2059-2064.

Palmer, C. W. 2005. Welfare aspects of theriogenology: investigating alternatives to electroejaculation of bulls. Theriogenology, 64, 469-479.

Pereira, E. S., Pimentel, P. G., Queiroz, A. C. & Mizubuti, I. Y. 2010. Novilhas leiteiras. Graphiti Gráfica e Editora Ltda, Fortaleza, Ceará.

Pinheiro, A. A. & Brito, F. I. 2009. Bem-estar e produção animal. EMBRAPA, Sobral.

Prache, S. 2009. Diet authentication in sheep from the composition of animal tissues and products. Revista Brasileira de Zootecnia, 38, 362-370.

Prado, I. N., Campo, M. M., Muela, E., Valero, M. V., Catalan, O., Olleta, J. L. & Sañudo, C. 2015. Effects of castration age, protein level and lysine/methionine ratio in the diet on colour, lipid oxidation and meat acceptability of intensively reared Friesian steers. Animal, 9, 1423-1430.

Prado, I. N., Toullec, R., Guilloteau, P. & Guguen, J. 1989a. Digestion de protèines de pois et de soja chez le veau preruminant. II. Digestibilité apparente à la fin d'ileon et du tube digestif. Reproduction Nutrition Development, 29, 425-439.

Prado, I. N., Toullec, R., Lalles, J. P., Guguen, J. & Hingand, H. 1989b. Digestion de protèines de pois et de soja chez le veau preruminant. I. Taux circulants de nutriments, formation d'anticorps et permeabilité intestinale aux macromolécules. Reproduction Nutrition Development, 29, 413-424.

Prado, I. N., Toullec, R., Santos, G. T. & Guilloteau, P. 1989c. Efeito da substituicao parcial das proteinas do leite de vaca pelas proteinas da ervilha ou da soja sobre a absorção de nutrientes no bezerro pre-ruminante. Revista UNIMAR, 11, 63-73.

Ribeiro, A. C., McAllister, A. J. & Queiroz, S. A. 2003. Efeito das taxas de descarte sobre medidas econômicas de vacas leiteiras em Kentucky. Revista Brasileira de Zootecnia, 32, 1737-1746.

Santos-Filho, A. M. P. & Mayrink, R. R. 2017. Medicina Veterinária Forense. In: Velho, J. A., Geiser, G. C. & Espíndula, A., A. (eds.) Ciências Forenses, uma introdução às principais áreas da criminalística moderna. Millennium, Campinas, São Paulo.

Santra, A. & Karim, S. A. 2002. Rumen cannulation in sheep and goats: Fabrication of cannula and surgical procedure for its implantation. Indian Journal of Animal Sciences, 72, 978-980.

Spicer, H. M., Goonewardene, L. A., McNeil, A. O. & Slack, W. L. 1994. Alberta dairy farm survey response. Journal of Dairy Science, 77, 3460-3472.

Schanaider, M. A., Müller, B. R. & Zeidan, K. 2017. Vocalização de bovinos marcados a ferro quente. In: Congresso brasileiro de bioética e bem-estar animal, 4, 2017. Anais... Porto Alegre, RS, 2017.

Stafford, K. J., Mellor, D. J., Todd, S. E., Bruce, R. A. & Ward, R. N. 2002. Effects of local anaesthesia or local anaesthesia plus a non-steroidal anti-inflammatory drug on the acute cortisol response of calves to five different methods of castration. Research in Veterinary Science, 73, 61-70.

Stewart, M., Stookey, J. M., Stafford, K. J., Tucker, C. B., Rogers, A. R., Dowling, S. K., Verkerk, G. A., Schaefer, A. L. & Webster, J. R. 2009. Effects of local anesthetic and a nonsteroidal antiinflammatory drug on pain responses of dairy calves to hot-iron dehorning. Journal of Dairy Science, 92, 1512-1519.

Tokarnia, C. H., Döbereiner, J. & Peixoto, P. V. 2000. Deficiências minerais em animais de fazenda, principalmente bovinos em regime de campo. Pesquisa Veterinária Brasileira, 20, 127-138.

Toledo, L. M., Paranhos da Costa, M. J .R. A. Schmidek, A., Jung, J., Ciryllo, J. N. S. G. & Cromberg, V. U. 2013. The presence of black vultures at the calving sites and its effects on cows’ and calves’ behaviour immediately following parturition. Animal, 7, 469-475

Tokarnia, C. H. J. V. P. 2000. Plantas tóxicas do Brasil. Helianthus, Rio de Janeiro, Brasil.

Velho, J. A., Geiser, G. C. & Espindula, A. 2017. Ciências Forenses: Uma introdução às principais áreas da criminalística moderna. Millenium Editora, Campinas, São Paulo.

Vickers, K. J., Niel, L., Kiehlbauch, L. M. & Weary, D. M. 2005. Calf response to caustic paste and hot-iron dehorning using sedation with and without local anesthetic. Journal of Dairy Science, 88, 1454-1459.

Whitlock, B. K., Coffman, E. A., Coetzee, J. F. & Daniel, J. A. 2012. Electroejaculation increased vocalization and plasma concentrations of cortisol and progesterone, but not substance P, in beef bulls. Theriogenology, 78, 737-746.

Downloads

Publicado

29-01-2018

Edição

Seção

Bem-estar e comportamento animal

Como Citar

1.
Amaral JB do, Trevisan G, Tremori TM, Guerra ST. Fundamentos e aplicações da medicina veterinária forense no bem-estar de bovinos leiteiros: Revisão. Pubvet [Internet]. 29º de janeiro de 2018 [citado 23º de dezembro de 2024];12(02):e37. Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/1177

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)

1 2 > >>