SARA (Subacute Ruminal Acidosis) e medidas preventivas para minimizar seus efeitos em bovinos: Revisão

Resumo

Os alcalinizantes ou tamponantes são substâncias usadas desde a década de 70 com objetivo de melhorar a modulação ruminal de animais de alta produção (carne e leite). No passado, o potencial genético de produção dos ruminantes era inferior em relação aos altos níveis obtidos após a virada do milênio. Na realidade, na época anterior a dieta animal apresentava uma maior razão volumoso/concentrado que satisfazia as exigências animais. Desta forma, as moléculas usadas como tampões eram menos potentes porque o potencial de acidificação do rúmen era menor. No entanto, o potencial genético para produção de carne e leite foi significativamente aumentado pelas novas biotecnologias introduzidas pelos geneticistas. Desse modo, os nutricionistas foram induzidos a rever os conceitos e paradigmas nutricionais aplicados à produção animal. A razão volumoso/concentrado de antes foi modificada com aumento no concentrado e diminuição no volumoso. Esta mudança de conceito induziu os nutricionistas a desenvolver ou ajustar novas moléculas ou compostos para maximizar o tamponamento do rúmen. Com isso, foram desenvolvidos diferentes produtos ou combinações entre eles com essa finalidade, para evitar, sobretudo, o aparecimento da SARA.