v. 12 n. 12 (2018): Dezembro

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Publicado: 24-12-2018

Genética e melhoramento dos animais

Medicina veterinária

Nutrição e alimentação animal

Pastagem e forragicultura

Produção animal

Tecnologia de alimentos

  • Inovações tecnológicas no processamento do Jerked beef: Revisão

    LUCILO BIONI DA FONSECA FILHO BIONI , Amanda Thais Ferreira Silva , Emanuela Polimeni de Mesquita , Priscilla Virginio de Albuquerque , Silvia Fernanda de Alcântara , Gilcifran Prestes de Andrade , Maria Eduarda Luiz Coelho de Miranda , Raphael Luiz Andrade Silva , Júlio Cézar dos Santos Nascimento , Pedro Marinho de Carvalho Neto