C. Andrighetto, A. M. Jorge, M. D. Nasser, S. A. Maestá, Érico Rodrigues, e C. L. Francisco, “Características químicas e sensoriais da carne bovina”, Pubvet, vol. 4, nº 11, set. 2015, Acesso em: 19º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2625