J. K. Kirinus, M. B. Alibés, G. R. García, I. C. Pueyo, M. Serrano, e J. H. C. Lacosta, “Estudo da influência dos genes calpaína (CAPN1) e calpastatina (CAST) na dureza da carne bovina”, Pubvet, vol. 7, nº 16, ago. 2015, doi: 10.22256/pubvet.v7n16.1577.