Luchi, B. M. L., Polese, R. A. B., Carlini, J. S., Scalzer, D. Z., & Zamae, J. (2026). Entre o sabor e a segurança alimentar: o potencial antimicrobiano do wasabi no consumo de pescado cru. Pubvet, 20(03), e1926. https://doi.org/10.31533/pubvet.v20n3e1926