Kirinus, J. K., Alibés, M. B., García, G. R., Pueyo, I. C., Serrano, M., & Lacosta, J. H. C. (2015). Estudo da influência dos genes calpaína (CAPN1) e calpastatina (CAST) na dureza da carne bovina. Pubvet, 7(16). https://doi.org/10.22256/pubvet.v7n16.1577