ARRUDA, Marcele Louise Tadaieski; SILVA, Marco Antônio Pereira da; OLIVEIRA, Rodrigo Almeida de; SANTOS, Priscila Alonso dos; OLIVEIRA, Antônio Nonato de; NICOLAU, Edmar Soares. Enzyme research in Minas cheeses . Pubvet, [S. l.], v. 4, n. 18, 2015. Disponível em: https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2575. Acesso em: 24 oct. 2026.