Perspectivas de mercado em relação a avicultura colonial: estudo realizado no município de Gramado Xavier
DOI:
https://doi.org/10.31533/pubvet.v19n12e1884Keywords:
Avicultura alternativa, subsistência, agricultura familiarAbstract
A avicultura colonial tem se destacado no cenário rural de Gramado Xavier como uma alternativa sustentável à produção industrial. Este estudo avaliou a percepção de consumidores e produtores sobre a viabilidade e os desafios dessa atividade no município, com o objetivo de identificar oportunidades de crescimento e os principais gargalos produtivos. A pesquisa foi conduzida por meio da aplicação de questionários a consumidores e produtores locais, abordando aspectos relacionados ao consumo, à produção e às limitações enfrentadas. Os resultados apontam para uma demanda crescente por produtos caipiras, com consumidores valorizando atributos como sabor (54,5%) e qualidade (52,3%). Por outro lado, os produtores relataram dificuldades como custos de alimentação (59,5%), falta de infraestrutura (31,8%) e carência de assistência técnica (4,5%). Apesar desses entraves, 90,9% dos entrevistados demonstraram interesse em expandir suas atividades, caso recebam incentivo e apoio técnico adequado. Conclui-se que, embora o mercado local apresente potencial para expansão, o fortalecimento da avicultura colonial depende da organização da cadeia produtiva e da implementação de políticas públicas de apoio à agricultura familiar.
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