B. C. C. da Cruz, C. L. dos Santos, J. A. G. Azevedo, e D. A. da Silva, “Avaliação e composição centesimal e as características físico-químicas da carne de ovinos”, Pubvet, vol. 10, nº 02, set. 2016, doi: 10.22256/pubvet.v10n2.147-162.