J. Goulart, P. C. do Prado, C. L. Matias, e A. T. Pinto, “Estudo do comportamento de microrganismos psicrotróficos proteolíticos isolados de leite cru refrigerado”, Pubvet, vol. 16, nº 01, jan. 2022, doi: 10.31533/pubvet.v16n01a1010.1-7.