C. . Oliveira, C. . Nogueira Ribeiro, M. . Ramalho Silva, e H. . Aley Morais, “Caracterização físico-química de diferentes cortes cárneos de equinos machos”, Pubvet, vol. 12, nº 06, jun. 2018, doi: 10.22256/pubvet.v12n6a110.1-5.