Saccomani, A. P. de O., Cerquetani, D. de A., Pizzolante, C. C., Moraes, J. E., Vieira, V. I., & Souza, M. L. R. F. (2015). Inclusão de aparas (corte em V) do filé de tilápia defumadas no processamento de hambúrgueres de carne bovina. Pubvet, 9(05). https://doi.org/10.22256/pubvet.v9n5.240-246