Knackfuss F, BATALHA KNACKFUSS F. Elaboração e análise sensorial de hambúrguer suíno com implementação de lecitina de soja e redução de sódio. Pubvet [Internet]. 3º de novembro de 2021 [citado 3º de abril de 2025];15(11). Disponível em: http://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/175