Lopes, Leandro Sâmia. “Metodologias Utilizadas Para Avaliar As características físicas, químicas E organolépticas Da Carne”. Pubvet 4, no. 20 (setembro 18, 2015). Acessado abril 3, 2025. http://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2560.